災害時における栄養・食生活支援
福島県では、平成23年3月11日に発生した東日本大震災とそれに伴う原発事故のため、災害直後から食に関する課題が発生しました。食に関する課題は「生命維持の確保」「低栄養予防や食物アレルギー等への対応」「糖尿病や高血圧等の慢性疾患の重症化の防止」等、時系列毎に形を変え発生したため、保健福祉事務所・市町村の管理栄養士・栄養士や福島県栄養士会等は、時系列毎に優先課題を設定し、その解決のための支援活動を実施しました。
その支援活動の中で、下記リーフレット等を作成したり、現在も、福島県栄養士会と連携した栄養･食生活支援活動等を行っています。
１ 被災者支援のための栄養・食生活リーフレット
1 「さぁ、続けましょう！元気で健康的な毎日を」（PDF：2601KB）
２ 「電子レンジを上手に使いましょう！」（PDF：2907KB）
３ 「『健康生活』を送るための食生活のポイント」（PDF：491KB）
４ 「適正体重を維持するための食生活のポイント」（PDF：541KB）
５ 「体重と腹囲の変化を記録してみましょう！」（PDF：344KB）
６ 「かぜ・下痢・便秘のときの食生活」（PDF：916KB）
７ 「高血圧を予防するための食生活のポイント」（PDF：528KB）
８ 「糖尿病を予防するための食生活のポイント」（PDF：504KB）
９ 「脂質異常症を予防するための食生活のポイント」（PDF：575KB）
10 「高尿酸血症、痛風を予防するための食生活のポイント」（PDF：667KB）
11 「貧血を予防するための食生活のポイント」（PDF：525KB）
12 「肝臓病を予防するための食生活のポイント」（PDF：526KB）
２ 公益社団法人福島県栄養士会と連携した支援活動
３ 「災害時に困らないための食の備え」リーフレット
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