福島牛について
印刷用ページを表示する 掲載日：2014年6月17日更新
本県で飼養されている肉用牛の中には、１．肉専用種である黒毛和種（和牛）、２．乳用種であるホルスタイン種、３．黒毛和種（和牛）と乳用種であるホルスタイン種等を掛け合わせた交雑種の３つがあります。
福島県産牛とは、県内の飼養期間が最も長い１～３の肉用牛すべてを言います。
また、その中で、脂肪交雑や肉のキメなどに優れた黒毛和種（和牛）のみを「福島牛」と言います。
さらに、「福島牛」の中でも肉質等級４以上のものを「銘柄『福島牛』」と言い、品質・風味ともに一級品の証です。
ぜひ、豊かな風味の「福島牛」をご賞味ください。
福島県産牛とは、県内の飼養期間が最も長い１～３の肉用牛すべてを言います。
また、その中で、脂肪交雑や肉のキメなどに優れた黒毛和種（和牛）のみを「福島牛」と言います。
さらに、「福島牛」の中でも肉質等級４以上のものを「銘柄『福島牛』」と言い、品質・風味ともに一級品の証です。
ぜひ、豊かな風味の「福島牛」をご賞味ください。
